Vertical farming FR - Page 3



Les 7 étapes
du vertical farming pour
le commerce de détail
Les salades sont cultivées sur des surfaces
entièrement automatisées et contrôlées qui se
trouvent dans un centre logistique ou en entrepôt.
Pendant toute l’année, les salades croissent en
moyenne en 19 à 22 jours sans pesticides et, par
ailleurs, sans aucune mauvaise récolte.
Les semis sont placés avec leurs racines dans
des pots recyclables qui sont remplis d’eau afin
d’assurer une croissance continuelle.
Les plants de salade sont directement transportés de
la surface de culture au commerce en détail.
Aucun commerçant intermédiaire n'intervient et
aucune chaîne de froid ne doit être maintenue.
La livraison directe aux marchés permet de
préserver les nutriments naturels et le goût
frais des salades.
Les salades en pots sont stockées dans des
meubles frigorifiques spécialement conçus à
cet effet. Ceux-ci offrent les conditions idéales
pour une conservation prolongée et un temps de
croissance supplémentaire de 3-4 jours.
Les clients récoltent leurs salades fraîches
directement dans le meuble frigorifique.
De plus, les racines de la salade restent
intacts et les nutriments sont entièrement
conservés - sans aucune perte.
Même à la maison, les salades continuent de croître.
Ceci permet au consommateur de profiter des salades
les plus délicieuses, les plus fraîches et les plus
nutritives grâce à la récolte à la demande.

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